GALETES DE CASTANYA

Una recepta per menjar castanyes, d'una manera ben diferent a les tradicionals castanyes torrades!

Són un fruit de temporada i són delicioses.

Galetes vegetarianes de castanyes

• 1 tassa de farina de blat
• ½ tassa de sucre de canya integral
• 1 tassa de castanyes mòltes
• 1 culleradeta de llevat
• ¼ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de sucre vainillada
• ¼ de tassa d'oli vegetal
• 1/8 de tassa d'aigua

Com ho fem?

• Pelem de 10 a 12 castanyes petites o mitjanes i les deixem assecar durant algunes hores, o durant la nit, si es preparen abans d'anar a dormir, llavors es pela amb més facilitat la pell interior.
• Molem les castanyes per omplir aproximadament 1/2 tassa.
• Barregem bé els ingredients secs en un bol. Afegim al centre l'oli i l'aigua. Barregem bé, primer amb una cullera, després resulta més còmode amb les mans.
• Formem les petites galetes amb les mans (surten unes 12 galetes) i les coem al forn durant uns 10 a 15 minuts, fins que pugin una mica i es comencin a daurar.

FONT:

http://cosespetites.blogspot.com.es/2012/10/galletas-de-castanas-wild-chestnuts.html